「大さじ・小さじ」は捨てました：計算ゼロで料理を楽しむ、私のキッチン革命
導入：計量スプーンを見るたびに、心が折れていた
「大さじ1と2分の1って、どうやって量るの？」
これ、私が20代の頃、本気で悩んでいた疑問です。
レシピ本を開くたびに並ぶ「大さじ」「小さじ」「200ml」「150g」という数字の羅列。それを見た瞬間、私の脳はフリーズします。限局性学習症（SLD）を持つ私にとって、計量という行為そのものが、巨大な壁でした。
「料理なんて、数字が読めれば誰でもできる」
そう思っている人には想像もつかないかもしれません。でも私にとって、計量スプーンは「自分にはできない」を突きつけてくる道具でしかなかったのです。
でも、結論から言います。
今の私は、計量スプーンを一切使わずに料理をしています。そして、妻にも子供にも「おいしい」と言ってもらえる食卓を作れるようになりました。
この記事では、計算が苦手な私が見つけた「数字を使わないキッチン革命」の全貌をお伝えします。同じように料理で苦しんでいる方、そしてそんな当事者を支えたいと思っているリハビリ職の方へ。「できない」は「やり方を変える」で乗り越えられる——その証明になれたら嬉しいです。
私の「計量地獄」体験談——失敗の連続が教えてくれたこと
暗算ができない、目盛りが読めない
私のSLDの特性として、暗算がほぼ不可能という点があります。
「3分の2カップ」と書かれていても、それが何mlなのかわからない。目盛りを見ても、どの線を読めばいいのか混乱する。さらに言えば、「大さじ1杯」と「小さじ3杯」が同じ量だという基本的な換算も、いまだに覚えられません。
27歳で診断を受けるまで、私はこの苦しみを「努力不足」だと思い込んでいました。
料理の失敗エピソード：塩辛すぎて食べられなかった豚汁
ある日、妻にサプライズで豚汁を作ろうとしました。レシピには「味噌 大さじ3」と書いてあったのですが、私は計量スプーンの「大さじ」と「小さじ」を間違えて使っていました。
結果、信じられないくらい塩辛い豚汁が完成。
「これ、味噌汁っていうより海水じゃない？」という妻の一言に、私は笑うしかありませんでした。でも内心では、「やっぱり俺には料理なんてできないんだ」と深く傷ついていたのです。
「できない自分」を責め続けた日々
料理だけではありません。買い物での割引計算、時間の見積もり、子供の算数の宿題——数字が絡むすべての場面で、私は自分を責めてきました。
でも、診断を受けて気づいたのです。これは「できない」のではなく、「やり方が合っていなかった」だけなのだと。
計量スプーンを捨てた日——私のマイルールとおすすめアイテム
マイルール①：「目分量＋味見」で全部解決
私が最初に試したのは、計量を完全にやめるというシンプルな方法でした。
具体的には：
- 調味料は「ひと回し」「ふた回し」で覚える
- 味見を最低3回はする（薄ければ足す、濃ければ水を足す）
- レシピは「だいたいの流れ」だけ参考にする
最初は失敗もありましたが、自分の舌を信じることで、徐々に「ちょうどいい味」がわかるようになりました。
マイルール②：「同じ料理を繰り返す」
毎回違うメニューに挑戦すると、そのたびに新しい計量問題に直面します。だから私は、得意料理を5つだけ決めて、ひたすら繰り返すことにしました。
- カレー（ルーを使えば失敗しない）
- 野菜炒め（味付けは焼肉のひとタレ）
- 豚汁（味噌は「見た目で判断」）
- パスタ（麺は茹で時間をタイマーで管理）
- 卵焼き（砂糖は「ひとつまみ」）
この5つをローテーションするだけで、家族からの「おいしい」をもらえる確率が格段に上がりました。
おすすめアイテム①：プッシュ式調味料ボトル
ポチップここからは、私が実際に使っている「計量不要」のアイテムを紹介します。
【プッシュ式オイルボトル】
- 1プッシュで約5ml（小さじ1杯相当）が出る設計
- 油や醤油、酢などを入れ替えて使用可能
- 価格帯：約500円〜1,500円
私が使っているのは、Amazonで購入した「OXO（オクソー）」のオイルディスペンサーです。押すだけで一定量が出るので、計量スプーンを使う必要がありません。
【使い方のコツ】
- 最初に「何プッシュでどんな味になるか」を味見で確認
- 慣れてきたら「2プッシュ＝自分好みの味」のように体で覚える
【デメリット】
- 粘度の高い調味料（ケチャップ、マヨネーズなど）は詰まりやすい
- 定期的な洗浄が必要
おすすめアイテム②：計量いらずの「ワンプッシュ調味料」
ポチップ最近のトレンドとして、最初から「ワンプッシュで1回分」になっている調味料が増えています。
具体例：
| 商品名 | 特徴 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」 | プッシュで少量ずつ出る、酸化しにくい | 約300円 |
| 味の素「CookDo」シリーズ | 合わせ調味料で計量不要 | 約150円〜250円 |
| S&B「まぜるだけのスパゲッティソース」 | 麺と混ぜるだけで完成 | 約150円 |
これらを活用すれば、そもそも計量という工程自体が消滅します。
おすすめアイテム③：スマートスピーカーで「音声タイマー」
ポチップ計量だけでなく、時間の管理も私には難題でした。「3分茹でる」と言われても、3分がどれくらいか感覚でわからないのです。
そこで導入したのが、Amazon Echo（アレクサ）やGoogle Homeなどのスマートスピーカー。
「アレクサ、3分タイマー」と言うだけで、手を使わずにタイマーがセットできます。これが地味に革命的でした。
【中級者向けコラム】リハビリ職の方へ：SLDを持つ方への料理支援のヒント
ここからは、リハビリ職や支援者の方に向けた、少し専門的な内容をお伝えします。
SLDにおける「計量困難」の背景
限局性学習症（SLD）のうち、算数障害（ディスカリキュリア）を持つ方は、以下のような困難を抱えることがあります。
- 数量の直感的把握が難しい（「大さじ1」がどれくらいの量かイメージできない）
- 単位換算ができない（mlとccが同じだとわからない）
- 目盛りの読み取りが困難（視覚的な情報処理の問題）
これらは「やる気がない」「覚えようとしない」のではなく、脳の情報処理の仕方が異なるために起こる困難です。
支援のポイント
- 計量を「回避」する環境調整を提案する
- 計量が必要なレシピではなく、「目分量OK」のレシピを一緒に探す
- プッシュ式ボトルや計量済み調味料の導入を勧める
- 「体で覚える」練習を取り入れる
- 「大さじ1杯の醤油を手に出してみる」など、感覚で量を覚える訓練
- 成功体験を積み重ねる
- 最初は「失敗しようがない」簡単なメニューから始める
- 「おいしくできた」という体験が自己効力感につながる
まとめ：あなたは一人じゃない
この記事でお伝えしたかったことをまとめます。
今日からできること
- 計量スプーンを使うのをやめてみる（目分量＋味見で調整）
- プッシュ式調味料ボトルを導入する（計量作業を自動化）
- 計量済みの調味料や合わせ調味料を活用する（そもそも計量しない）
- 得意料理を5つ決めて、繰り返す（成功体験を積む）
- スマートスピーカーで音声タイマーを使う（時間管理もラクに）
「できない」は終わりじゃない
私が計量スプーンを「捨てた」のは、料理を諦めるためではありませんでした。料理を続けるためです。
「普通のやり方」が合わないなら、自分に合うやり方を見つければいい。それは逃げでも甘えでもなく、自分を大切にするための選択です。
同じように「数字」に苦しんでいるあなたへ。
あなたは一人じゃありません。
計算ができなくても、おいしい料理は作れます。計量スプーンが読めなくても、家族を笑顔にする食卓は作れます。
このブログが、あなたにとっての小さな「攻略本」になれたら、これ以上嬉しいことはありません。
今日も、あなたの一日が少しでも楽になりますように。
りゅうぞう
